按照四川省教育厅后产中心和四川省后勤协会的工作安排，学院于3月底、4月开展了以食品安全风险防控和节约粮食为主要内容的自查活动，并接受了四川省高校伙食专业委员会川东片区组织的交叉检查，取得了良好的效果。针对本次检查工作，后勤管理处组织各食堂管理人员于2021年4月9日下午3点在明德楼310会议室召开工作总结会。

本次会议包括四项内容，一是由学校食堂分管副处长张晓东介绍了本次自查和交叉检查的基本情况，提出了召开本次总结会的目的和要求；二是由代表我院参加交叉检查的李平华介绍到其他高校检查的情况，提出了其他高校好的做法，要求各食堂进行学习；三是各食堂依次交流发言，针对本次自查工作开展的情况、查找的问题、整改措施、整改结果等内容进行汇报；四是后勤管理处处长周荣华进行总结发言，他要求各食堂做到：牢记学校食堂管理的特殊性，食品安全是天大的事；严格按餐饮服务操作规范做好食材验收、粗加工、精加工、烹饪、售卖、清洗消毒等各项工作；建立各食堂自查和交叉检查制度，至少每月进行一次；加大对外包食堂的检查和处罚力度，确保食品安全。本次会议领导重视、各食堂积极参与，收效良好。

后勤管理处处长周荣华、后勤管理处副处长张晓东、各食堂管理人员和库房管理员等参加会议。